Amerikanische Mengenangaben umrechnen:
Cups, Unzen und Pound nach Gramm

Umrechnungstabellen als PDF

Ich habe mich manchmal gefragt, warum amerikanische Rezepte oft mit Cups = Tassen als Maßeinheit arbeiten. Es ist doch schon ziemlich unpraktisch, wenn man zum Abmessen von 2 3/4 Cups Butter die Butter zuerst in zwei dreiviertel Tassen schmieren muss, anstatt sie einfach mit der Waage abzuwiegen. Dadurch spart man nicht nur Zeit, sondern auch Geschirr beim Abwasch.

Meine ehemalige Englischlehrerin, die Amerikanerin ist, hat mir diese Tradition erklärt: Die Siedler in Amerika hatten während ihres Trecks gen Westen keine Küchenwaagen zur Hand, aber Tassen waren immer verfügbar. So begannen sie, Zutaten in Tassen abzumessen, und diese Gewohnheit hat sich bis heute gehalten.

Leider sind die amerikanischen Cups größer als unsere Standardtassen. Wenn man an den Wilden Westen denkt, sieht man oft einsame Cowboys am Lagerfeuer sitzen. Über dem Feuer dampft eine Kaffeekanne, und der Cowboy wärmt sich die Hände an einer großen, oft zerbeulten Blechtasse. Diese amerikanische Tasse fasst etwa 235 ml, also fast ein Viertelliter.

Amerikanische Cups-Messbecher sind auch bei uns erhältlich. Das sind dann kleine Behälter, die zum Beispiel eine viertel Cup (C), einen Tablespoon (TBSP) oder einen Teaspoon (TSP) fassen.

Tabellen zum amerikanische Cups in Gramm umrechnen:

Den folgenden Umrechnungstabellen kannst du entnehmen, wieviel Gramm einiger oft verwendeten Backzutaten einer bestimmten Cup-Menge entsprechen.

Beispiel:
Wieviel Gramm sind 5 Cup Mehl?
5 Cup Mehl sind 650 Gramm.

Amerikanische Unzen in Gramm umrechnen:

Anders als die Cups sind die Unzen (ounces, oz) kein Volumenmaß, sondern ein Gewichtsmaß. Eine Unze Mehl wiegt zum Beispiel genau so viel wie eine Unze Butter, und zwar etwa 28 Gramm. Hier noch zwei Umrechnungstabellen von Unzen nach Gramm: