Pizzabrötchen Rezept

Pizzabrötchen mit Schmand und Fertigback-Brötchen

Vorbereitung: ca. 20 Min.
Backzeit: ca. 15 Min.
Gesamtzeit: ca. 35 Min.
Menge: 12 Stück
Kalorien: ca. 130 kcal pro Pizzabrötchen
Autor: Achim Baader

Diese leckeren Pizzabrötchen kannst du sehr gut vorbereiten. Sie eigen sich ideal für Partys, bei denen man die Pizzabrötchen zu vorgerückter Stunde in den Ofen schiebt. Für die Pizzabrötchen eignen sich am besten die Brötchen zum Fertigbacken aus dem Supermarkt, die zusammen mit dem Pizzabrötchen-Belag knusprig gebacken werden.

Die Pizzabrötchen werden zuerst mit Schmand bestrichen, dadurch werden sie schön saftig. Der Pizzabrötchen-Belag enthält Salami oder Schinken, Tomaten, Mais, und hartgekochte Eier. Eier auf den Pizzabrötchen hört sich etwas komisch an, schmeckt aber sehr lecker!

Zutaten für 12 halbe Pizzabrötchen:

Pizzabrötchen

6 Brötchen zum Fertigbacken aus dem Supermarkt
3 Eier
75 g gekochter Schinken
75 g Salami
2 Tomaten
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch bei Belieben
1/3 Dose Mais, ca. 200 g
Oregano oder Pizzagewürz
Salz und Pfeffer
3/4 Becher Schmand, 150 g
150 g Reibekäse

Pizzabrötchen backen:

Die Eier in kochendem Wasser 6 Minuten hart kochen und dann in kaltem Wasser abschrecken.
Eier, Schinken, Salami und Tomaten in Würfel schneiden. Zwiebel in Viertelringe schneiden. Zusammen mit dem Mais in einer Schüssel verrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
Die Brötchen aufschneiden. Knoblauch klein schneiden. Knoblauch in den Schmand geben und den Schmand mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Brötchen mit dem Schmand bestreichen. Dann den Pizzabrötchen-Belag auf den Brötchen verteilen und zuletzt den Reibekäse aufstreuen.

Die Brötchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Umluft oder 210 Grad Unter/Oberhitze ca. 10 bis 15 Minuten backen. Die Pizzabrötchen heiß servieren.

Viel Spaß!

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